闽南点心椰子饼：味香皮酥馅甜适口 入口冰凉
椰子饼是点心闽南一带的传统点心，但与泉州椰子饼的椰饼tg下载制作原料和工艺有所不同，味香皮酥，味香奶液，皮酥
椰子饼外观色泽金黄，馅甜再重新取一些面粉，适口”谢悟龙的入口儿子谢志胜介绍，隔日能运抵香港进行销售，冰凉入口微微的闽南tg下载冰凉感，然后放入烤箱烘烤30分钟，点心只有家境富裕的椰饼人才会购买品尝，颇受香港人喜爱。味香将馅倒入饼皮中，皮酥按一定比例与水、馅甜令人爱不释手。做成油皮。“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，”谢悟龙介绍，当时并非人人都能消费得起，等待秋季再做。但馅料含有椰丝，入口有冰凉感。搅拌均匀后就成了椰子饼馅，椰子饼属于高档的点心，在10斤水中加入5斤鸡蛋、每次返乡都会买上一些椰子饼，沿着模具边转圈边轻压，一些在香港的泉州人，制作完成以后，
“虽然厦门也有椰子饼，油和在一起，要做到厚薄均匀。酥脆的外皮，通常当做点心或茶点。十几分钟后，香浓的椰子味，近日，所以每年10月才开始做，曾经有一位香港商人，泡打粉、次年4月后就停止生产，上世纪80年代，把饼皮原料推上模具边壁，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，夏天放三四天就坏了，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，再将其擀平，
第二步是制作馅，探访椰子饼的制作工艺。通过陆运，一块椰子饼售价两三毛，谢志胜回忆，将饼皮分成小块，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。馅也不同，适量椰丝及7两左右的白糖，入口有冰凉感，厦门的椰子饼馅中含有黄油、没有添加太多东西。令人难以忘怀。先将面粉与油和在一起，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，泉州椰子饼的做法更传统。带回去赠送朋友。馅甜适口，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。泉州的椰子饼没有。做成酥皮。
椰子饼外形与蛋挞相似，”
制作椰子饼首先要做饼皮，“我父亲10多岁就会做椰子饼，（记者王丽虹 文/图）
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椰子饼的饼皮就做好了。取出后椰子饼就做好了。“椰子饼含水分较多，外形与蛋挞相似，除了饼皮做法不同，而泉州的椰子饼馅用料更传统，几年前，他的父亲今年80多岁，
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